Gluten Free Rice & Lentil Pasta（玄米＆レンズ豆スパゲッティ）

意外と知られていないのが、日本とアメリカや北欧での、オーガニック基準の違い。 
北欧では、高速道路から何百キロも離れ、一度も農薬を使った事のない畑で生産されたものをオーガニックと呼び、アメリカでは、栽培や収穫の過程でビニールを使っただけでもオーガニックとみなされません。
これらの基準をクリアしたオーガニックの食品は、驚くほど美味しく、心も体も軽く、調子が良くなるのです。

遺伝子組み替え食品は、遺伝子の組み替えはもちろん、同時に使われる強力な農薬が体に様々な問題を及ぼし、様々な健康障害の原因になると言われています。
特に恐ろしいのは、家畜の餌などを通して知らず知らずのうちにに口にしていること。
私たちはできる限り、「遺伝子組み替え原材料不使用」と証明したマークがついているアイテムを選んでご紹介しています。

最近は世界中でグルテンフリーの食品が注目され、日本でもグルテンフリーに興味を持ったり、すでに実践されている方も増えてきていると思います。
グルテンとは、主に小麦に含まれるタンパク質で、腸内環境を悪くし、様々な健康問題や不調を起こすと言われています。
グルテンフリー生活をすることで、健康問題が改善し、体も頭も軽く、体調がとても良くなったという多くの報告があります。

「全粒穀物」は精白していない穀物のこと。
ふすま、胚芽、胚乳などが取り除かれていないので、ビタミンB群、鉄、銅、亜鉛、マグネシウム、抗酸化物質、そして食物繊維など、栄養が豊富です。
全粒穀物を多く摂ると、糖尿病や肥満、心臓病などのリスクを低く抑えられることが、多くの研究で示されています。 

ヴィーガンとは、「動物を利用せずに生きよう」というライフスタイル。
肉や魚はもちろん、卵・乳製品・はちみつなども口にしません。
日本ではまだ実践している方は少ないですが、海外ではこのスタイルを生活に取り入れている人が多くいるため、ヴィーガンの人が安心して口にできる食品であるという認証がついたアイテムが数多く開発されています。

日本では虫歯予防に勧められており、ほとんどの歯磨き粉に含まれている「フッ素」。
低濃度であっても、恒常的に摂取していれば慢性中毒が起きることもあると言われており、世界中で研究が進んでいます。
すでにアメリカでは非常に危険だと知られており、様々なフッ素不使用の歯磨き粉が販売されています。